Desertas

Rabarbarai man turi nostalgišką kvapą. Pradėjusi juos lupti, prisimenu vasaras sode, nusiskynus rabarbaro kotą, merkiu į cukrų ir vistiek susiraukiu, nes rūgštu. Praėjo bent 20 metų nuo to laiko… O dabar – kepu rabarbarų pyragą, nes gyvenimas juda pirmyn, o mėgautis juo norisi visada. P.S. Informacija apie maistingumą yra pateikta...

Pats geriausias sūrio pyragas – tas kurį kažkur rado sesė, pasidalino su mano drauge, kuri dar pridėjo savo interpretaciją ir dabar (vėl) iškepiau, nes paprašė vyras 🙂 Geriausia formą naudoti 24 cm skersmens. Kitu atveju, labai jau kūdas gali gautis pyragas.   P.S. Informacija apie maistingumą yra pateikta 100-te gramų...

Daugiau nebereikės mėginti atpjauti LABAI plono pyrago gabaliuko, nes su pyragėliais ant pagaliuko VISOS porcijos mažos 🙂 Cake popsus galima daryti keletu būdų – šis yra mažiau kaloringas, nes biskvito nereikia maišyti su kremu, kad suliptų. Kepant cake popsą svarbu nepagailėti kepimo miltelių, nes tešla turi gerai iškilti, kad pyragėliai...

Pirmasis bandymas deja keliavo į šiukšlių dėžę, todėl receptą pritaikiau sau ir bandžiau dar kartą. Kiaušinius naudoju didžiausius – t.y. ne mažiau nei 730 g. pakuotėje arba XL dydžio. Jei kiaušinius naudojate mažesnius (pvz. M ar S dydžio) – atitinkamai dėkite 4 ar 5. Tai – labai apelsininis, minkštas ir...

Man labai patinka duomenys. Juos aš galiu skaityti, interpretuoti, daryti jiems įtaką ir kartais sprendimus. Šį rytą valgydama dar vieną vanilinių keksiukų variaciją, lengvai savo svetainėje pasižiūrėjau kiek kalorijų, baltymų, riebalų ir angliavandenių turi šveicariško morengo sviestinis kremas pūpsantis ant mano keksiuko. Tačiau kiek visko turi pats keksiukas – nežinau....

Kaip gera jaustis naudingam – tai turbūt vienas iš svarbiausių jausmų judant savo gyvenimo keliu. Nesvarbu ar tau 20 ar 60 – jausti, kad esi kažkam reikalingas yra tiesiog gera. Man buvo gera sužinoti, kad mano pažįstami žmonės taip pat naudojasi mano internetine receptų užrašų knygute, taip supratau, kad užsirašydama...

Šokolado glajui (dar kitaip vadinamam ganašu) naudokite tik labai geros kokybės šokoladą. Juodas šokoladas bus neįtikėtinai skanus, o jei norisi derinti spalvas – galima naudoti baltą šokoladą ir maistinius dažus. Šokoladinio ganašo nebūtina plakti, tik tuomet jis bus mažiau purus. Visgi – sviestiniai kremai gali būti per saldūs, ar per...

Šiems šokoladiniams keksiukams – skirtingai nuo daugelio receptų – naudojau ne tik kakavą, bet ir šokoladą. Šokoladą rinkitės pagal savo skonį – man labiau patinka tamsus – todėl tokį ir rinkausi. Tai puikus būdas skanauti savo užšaldytas uogas, o avietės ir šokoladas – labai geri draugai. Skanaus! P.S. Informacija apie...

Kepti tortus be progos – man labai smagu ir gera – tuomet nėra skubėjimo, nėra ir pažado, kad bus skanus tortas, o šis ima ir kaip specialiai – pridega. Gaminant sau – gaunasi skaniausiai. Todėl gaminu sau… O tuomet dalinuosi su draugais. Raudona ir balta man atrodo labai… karališkai. Kodėl?...

Yra keletas būdų paruošti morengą, kuris yra reikalingas macaronsų gamybai. Po dar vienos nevykusios macaron’ų “partijos” – vėl nėriau į interneto gelmes ieškodama lengvesnio, arba tiesiog kitokio būdo jiems gaminti. Taip sužinojau, kad macaronsai yra kilę iš Italijos, tuomet buvo nuvežti į Prancūziją ir ten labai pamėgti tapo nacionaliniu desertu....