Desertas

Obuolių pyragas – vienas iš labai nedaugelio desertų, kurį ruošdavo mano mama. Jį iškepti labai greit išmokau ir pati. Vaikystėje skaniausia, žinoma, buvo nulaižyti šaukštą vis dar aplipusį tešla, o kai mama iš dubens pildavo tešlą ant uobolių į skardą, vis nekantraudavau, kad ne per daug “išgramdytų” dubenį.. Juk reikėjo...

Mano vyras labai labai remia mano hobį. Tiek labai, kad pirkadamas “dalykus” sau online, nepamiršta ir manęs… Jam žvejyba, na o man – kepimo pagalbininkai. Pagaliau atkeliavo naujausias pagalbininkas – skylučių keksiukuose darytojas, taigi… reikėjo iškepti keksiukų 🙂 Gerai, kad vakare užsuko svečių, nes tokie skanūs gavosi, kad lengvai visus...

Nedažnai kuriu naujus receptus, bet kadangi man liko pistacijų kremo – užsinorėjau ir pistacijų keksiukų… O kokius ingredientus dėsiu – sugalvojau prieš pat užmigdama. O gal jau sapnavau? Kad ir kaip ten būtų – keksiukų paruošimas reikalauja daugiau pastangų, tačiau jie labai… labai skanūs 🙂   P.S. Informacija apie maistingumą...

Labai užstrigo į atmintį Macarons’ai atvežti (o gal reikėtų sakyti – atskraidinti?) kolegos, kuris iš komandiruotės Paryžiuje atvyko į komandiruotę Vilniuje ir sakė, kad Paryžiuje turi savo mėgstamą kepyklėlę, kurioje parduodami geriausi Macarons’ai pasaulyje. Prisimenu tą jausmą, kai norėjau susilaikyti – ne va saldumynų nenoriu, bet iš mandagumo vieną paragavau....

Kai šaldymo kameroje vis dar yra daug juodųjų serbentų, o labai labai norisi atšildyti ir išvalyti šaldytuvą… Gaunasi nuostabūs keksiukai!   P.S. Informacija apie maistingumą yra pateikta 100-te gramų gaminio.  

Šis tortas specialiai gamintas mano vyrui, kuris dievina karamelę ir mandarinus. Viskas jame yra karameliška – ir biskvitai, ir pertepimai ir papuošimai. O karamelę gaminamės patys 🙂 Iš pradžių torto biskvitus kepiau apvalioje (18 cm skersmens) formoje ir vėliau pjausčiau į 3-4 biskvitus. Taip kepti reikėjo apie 70 minučių. Vis...

Nacionalinė pyragų diena yra puiki mintis. Joje dalyvauju ir kepdama ir pirkdama – juk taip skanu namuose gaminti desertai. Šiais metais pyragų diena turi naudos net man asmeniškai – praktika, praktika, praktika. Tik taip ištobulinsiu savo įgūdžius.

Kartą naktinių atsakomybių metu pamačiau, kaip nuostabiai daromas (sluoksniuojamas, glaistomas ir puošiamas) margas tortas. Nuėjau miegoti apie tortą galvodama ir negalėjau jo išmesti iš galvos ne tik miegodama, bet ir kitą dieną. Mano vyras – puoselėdamas mano hobį, jau vakare nuvežė į kepėjų parduotuvę ir staiga mūsų parduotuvėje atsirado visos...