Name: Nutella Macarons’ai
Yield: 24 Servings
Ingredients: kiaušinių baltymų: 100 g.; cukraus: 100 g.; migdolų miltų: 96 g.; cukraus pudros: 75 g.; nesaldintos kakavos miltelių: 14 g.; kambario temperatūros sviesto: 60 g.; nutella kremo: 80 g.; cukraus pudros: 100 g.; pieno: 2 v.š.; juodojo šokolado: 30 g.

Ingredients

Macarons'ų sausainėliams

100 g. kiaušinių baltymų

100 g. cukraus

96 g. migdolų miltų

75 g. cukraus pudros

14 g. nesaldintos kakavos miltelių

Macarons'ų įdarui

60 g. kambario temperatūros sviesto

80 g. nutella kremo

100 g. cukraus pudros

2 v.š. pieno

Papuošimui

30 g. juodojo šokolado

Directions

Man kartais atrodo, kad nutellą galėčiau valgyti ir valgyti šaukštais… Jei “sumuštinį” su nutella man paruošia kas nors kitas, vis atrodo, kad kremo pagailėjo… Taigi, pamačiusi receptą pinterest’e – neatsispyriau neišbandžiusi. Ir mieli draugai – dalinuosi su jumis šiuo puikiu receptu ir puikia nuotrauka, nes pačių macarons’ų jau nebeliko…

P.S. Informacija apie maistingumą yra pateikta 100-te gramų gaminio.

Steps

1 Done	Iškepkite macarons'ų sausainėlius Naudodami garų vonelę cukrų ištirpinkite kiaušinių baltymuose. Svarbu garų vonelę paruošti ne per karštą, vandenį kaitinti ant vidutinės ugnies, kad kiaušinių baltymai (ypač jei šalti, ką tik iš šaldytuvo) neišvirtų.
2 Done	Kiaušinių baltymus su ištirpintu cukrumi supilkite į mikserį ir lėtai plakite apie minutę.
3 Done	Padidinkite mikserio greitį iki vidutinio ir plakite dar 2-3 minutes.
4 Done	Tuomet padidinkite plakimo greitį iki didžiausio ir plakite iki standžių putų (dar 2-3 minutes).
5 Done	Į kiaušinių plakinį įsijokite migdolų miltus, cukraus pudrą ir kakavos miltelius.
6 Done	Maišykite sausus ingredientus su kiaušinio baltymais, kol pasieksite "lavos" tešlos konsistenciją. Maišydami mentele braukite aplink dubenį, tuomet per dubens vidurį ir vėl iš naujo.
7 Done	Į konditerinį maišelį įdėkite vidutinio dydžio apvalų konditerinį antgalį. Macarons'ų tešlą supilkite į konditerinį maišelį. Sausainėlius išspauskite ant silikoninio macarons'ų kepimo kilimėlio nepamiršdami palikti 1-2 mm iki nurodytos ribos, nes tešla šiek tiek pabėgs į šalis.
8 Done	Skardą su macarons'ais padaužykite į stalviršį kelis kartus, pasukite skardą 90 laipsnių kampu ir pakartokite. Kartokite, kol apsuksite skardą ratu. Naudodami medinį dantų krapštuką "susprogdinkite" iškilusius į paviršių oro burbuliukus.
9 Done	Macarons'us palikite kambario temperatūroje, kai perbraukus pirštu per sausainėlio viršų jis yra nebe lipnus - macarons'ai paruošti kepimui. Priklausomai nuo kambario temperatūros ir drėgmės - šis žingsnis gali trukti 20 - 40 minučių.
10 Done	Macaronsus kepkite iki 160 laipsnių įkaitntoje orkaitėje 19 minučių.
11 Done	Paruoškite macarons'ų įdarą Kambario temperatūros sviestą gerai išplakite su nutella kremu.
12 Done	Į kremą įsijokite cukraus pudrą. Viską gerai išplakite. Jei masė per sausa - įpilkite 2 - 4 valgomus šaukštus pieno.
13 Done	Surinkite macarons'us Iškeptus sausainėlius visiškai atvėsinkite. Macarons'ų įdarą supilkite į konditerinį maišelį su norimu antgaliu.
14 Done	Išlydytą juodąjį šokoladą plonomis juostelėmis pilkite ant vieno iš dviejų macarons'ų sausainėlių. Ant kito sausainėlio išspauskite nutella kremo, uždėkite sausainėlį su šokolado papuošimu. Nepamirškite macarons'ų palaikyti šaldytuve per naktį - tuomet jie bus patys skaniausi. Voila!