Graikiško jogurto pyragas su žaliosiomis citrinomis ir kokosais

RECEPTĄ RADAU RENATOS NIČAJIENĖS KNYGOJE "SEZONINIŲ SKANUMYNŲ ISTORIJOS"

Name: Graikiško jogurto pyragas su žaliosiomis citrinomis ir kokosais
Yield: 12 Servings
Ingredients: nerafinuoto kokosų aliejaus: 3 v.š.; kokoso drožlių: 80 g.; šviežių datulių: 10 vnt.; ryžių miltų: 3 v.š.; tiršto graikiško jogurto: 800 g.; kokoso žiedų cukraus: 6 v.š.; kiaušinių: 4; kukurūzų miltų: 3 v.š.; žaliųjų citrinų: 2; vanilės ekstrakto: 1 a.š.; kokoso drožlių: 20 g.

Start Reading Mode

min

0 0

Share
357 Views
Like 1

Ingredients

Adjust Servings:

	Pagrindui
	3 v.š. nerafinuoto kokosų aliejaus
	80 g. kokoso drožlių
	10 vnt. šviežių datulių
	3 v.š. ryžių miltų
	Įdarui
	800 g. tiršto graikiško jogurto
	6 v.š. kokoso žiedų cukraus
	4 kiaušinių
	3 v.š. kukurūzų miltų
	2 žaliųjų citrinų
	1 a.š. vanilės ekstrakto
	Papuošimui
	20 g. kokoso drožlių

Nutritional information

152

Kalorijų

8,4 g.

Baltymų

7,64 g.

Riebalai

12,94 g.

Angliavandenių

Cuisine:

Lithuanian

Gaivu ir lengva !

75
Serves 12
Medium

Ingredients

Pagrindui
3 v.š. nerafinuoto kokosų aliejaus
80 g. kokoso drožlių
10 vnt. šviežių datulių
3 v.š. ryžių miltų
Įdarui
800 g. tiršto graikiško jogurto
6 v.š. kokoso žiedų cukraus
4 kiaušinių
3 v.š. kukurūzų miltų
2 žaliųjų citrinų
1 a.š. vanilės ekstrakto
Papuošimui
20 g. kokoso drožlių

Directions

Nors nesu citrininių pyragų didžiausia gerbėja – šis man tiko ir patiko. Graikiškas jogurtas labai smagiai susidraugavo su žaliosios citrinos sultimis.

Recepte naudojamas “tirštas graikiškas jogurtas”, jį galima gamintis ir patiems, tačiau aš pasukau lengvesniu būdu: parduotuvėje pirktą graikinį jogurtą supyliau į sietelį su merliuku ir leidau skysčiui nusivarvėti. Taip jogurtas gaunasi sodresnis ir tirštesnis. Šiam receptui naudojau 3 indelius, po 370 g.

P.S. Informacija apie maistingumą yra pateikta 100-te gramų gaminio.

Steps

1 Done	Paruoškite pagrindą Kapoklėje susmulkinkite visus pagrindui skirtus ingredientus: kokosų drožles ir aliejų, datules, ryžių miltus.
2 Done	Kepimo formos dugną išklokite kepimo popieriumi, o šonus ištepkite kokosų aliejumi. Ant kepimo formos dugno paskleiskite paruoštą pagrindo masę ir kuo tolygiau paskirstykite.
3 Done	Kepkite iki 180 C. įkaitintoje orkaitėje 15 minučių. Palikite atvėsti.
4 Done	Iškepkite pyragą Kol pagrindas kepa, paruoškite jogurto masę. Graikišką jogurtą suplakite su kokosų žiedų cukrumi, kiaušiniais, kukurūzų miltais, druska ir vanilės ekstraktu.
5 Done	Į paruoštą masę smulkiai įtarkuokite dviejų žaliųjų citrinų žievelę ir supilkite jų išspaustas sultis.
6 Done	Paruoštą masę supilkite ant pravėsusio pagrindo ir statykite vėl kepti į orkaitę. Pradžioje 15 minučių kepkite 180 C temperatūroje. Tuomet sumažinkite temperatūrą iki 165 C. ir kepkite dar 30 minučių.
7 Done	Iškepusį pyragą aušinkite praviroje orkaitėje per naktį, kad lėtai atauštų. Ataušusį pyragą statykite į šaldytuvą bent valandai ar kelioms. Pyragą pateikite atšaldytą, jį papuoškite apibarstydami kokosų drožlėmis.